La Bruxelloise
La Bruxelloise, un tofe gateau traditionnel bruxellois. Il est assez simple à réaliser, la seule opération délicate étant la délicatesse avec laquele on incorpore les blancs battus en neige.
J'espère avec la petite recette ci-dessous, contribuer à préserver le patrimoine culinaire de la culture bruxelloise auprès des visiteurs de Brusselair.be!
Et qui sait ... Bon appétit!
Recette de "La Bruxelloise":
Ci-dessous, les ingrédients pour une bruxelloise pour 6 à 8 personnes:
1 feuille de pâte brisée
130 grammes de beurre
150 grammes de sucre cristalisé
Le craquelin
Le craquelin, un des fleurons de la boulangerie bruxelloise. J'adorai en manger lorsque j'étais petit.